Garam merupakan salah satu bumbu dapur yang paling umum digunakan. Garam memiliki rasa yang asin dan dapat meningkatkan cita rasa makanan. Namun, konsumsi garam yang berlebihan dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan. Berapa batas konsumsi garam per hari nya? berikut infonya.
Garam mengandung natrium merupakan mineral penting bagi tubuh. Natrium membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh, kontraksi otot, dan fungsi saraf. Namun, jika konsumsi natrium berlebihan, dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung, stroke, dan penyakit ginjal.
Membatasi konsumsi garam bukan berarti menghilangkannya sepenuhnya dari pola makan. Garam tetap dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang wajar untuk fungsi saraf dan otot. Mineral ini juga berperan dalam mengoptimalkan penyerapan nutrisi lain seperti glukosa, sehingga asupan yang terlalu sedikit justru bisa memicu masalah kesehatan lain.
Kunci utama ada pada keseimbangan. Konsumsilah garam secukupnya, perhatikan kandungan natrium pada label makanan, dan gantilah penggunaan garam dengan rempah-rempah alami untuk menambah cita rasa masakan. Masak sendiri di rumah juga memungkinkan Anda mengontrol penggunaan garam dengan lebih baik. Selain itu, biasakanlah lidah Anda dengan rasa yang kurang asin secara bertahap. Semakin terbiasa, Anda akan semakin menikmati rasa asli dari bahan-bahan makanan.
Berdasarkan rekomendasi dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), batas konsumsi garam per hari untuk orang dewasa adalah 2.000 miligram natrium atau setara dengan 5 gram garam atau 1 sendok teh. Sementara itu, batas konsumsi garam untuk anak-anak adalah sebagai berikut:
- Bayi (0-6 bulan): 0-1 gram per hari
- Anak-anak (7-12 bulan): 1-3 gram per hari
- Anak-anak (1-3 tahun): 2-4 gram per hari
- Anak-anak (4-6 tahun): 3-5 gram per hari
- Anak-anak (7-10 tahun): 5-6 gram per hari
- Anak-anak (11-18 tahun): 6-9 gram per hari
Batas konsumsi garam tersebut dapat bervariasi tergantung pada kondisi kesehatan individu. Misalnya, orang dengan tekanan darah tinggi atau penyakit ginjal disarankan untuk membatasi konsumsi garam mereka hingga 1.500 miligram natrium per hari.
Berikut adalah beberapa tips untuk mengurangi konsumsi garam:
- Baca label makanan dengan cermat. Hindari makanan yang mengandung natrium tinggi, seperti makanan olahan, makanan kemasan, dan makanan cepat saji.
- Masak makanan sendiri di rumah. Anda dapat mengurangi konsumsi garam dengan menggunakan bumbu-bumbu alami, seperti bawang putih, bawang merah, dan lada.
- Hindari menambahkan garam saat memasak atau makan.
Dengan membatasi konsumsi garam, Anda dapat menjaga kesehatan jantung, stroke, dan ginjal Anda.